Cara membuat Arem-arem merupakan penganan serupa lemper, yaitu nasi berisi sayuran atau sambal goreng yang dibungkus dengan daun pisang. Arem-arem popular sebagai penganan pengganti sarapan. Biasanya ukurannya dibuat lebih besar daripada lemper.
 |
| Cara membuat arem-arem |
Bahan:
500 gram beras
1 liter santan biasa (bening)
1 sdt garam
2 lembar daun salam
300 gram daging cincang
300 cc santan kental
3 sdm minyak sayur untuk menumis
Daun pisang untuk membungkus atau kalau tidak ada pakai alumunium foil
Bumbu yang dihaluskan:
6 buah cabai merah
1 sdt kencur
3 siung bawang putih
6 butir bawang merah
1 buah tomat cincang
2 sdt lengkuas cincang
2 sdt gula pasir
1 sdt garam
Cara membuat:
Tumis bumbu halus dengan 3 sdm minyak sayur di atas api sedang sampai harum.
Lalu masukkan daging cincang, aduk sampai air daging menjadi habis.
Masukkan santan kental.
Didihkan sampai daging matang dan kuahnya habis.
Angkat dan dinginkan.
Cuci beras lalu tiriskan dan masukkan ke dalam panci.
Masukkan sisa santan, garam, dan daun salam.
Masak sampai santan diserap habis oleh beras dan menjadi nasi yang lunak sekali.
Angkat dan dinginkan.
Ambil selembar daun pisang, letakkan 2 sdm nasi lunak, ratakan setebal 1 cm.
Beri 1sdm isi daging lalu gulung dan semat kedua ujungnya.Kukus sampai matang kurang lebih 1 jam.
Angkat dan dinginkan. Siap dihidangkan Untuk 6 orang.
0 komentar:
Posting Komentar